La cocina de los Centeno en números.

La Familia Centeno, encargada en la semana de la dieta de 220 cristianos, entre jinetes y personal de campo, con muy buen humor y siempre bien dispuestos nos pasaron datos en números de lo que allí se consume.
El almuerzo, consiste en asado con ensalada mixta o aroz con gustos y postre; para lo cual se necesitan por día 150 kilos de asado, 30 lechugas, 1/2 chata de tomates, 10 kilos de arroz y 440 manzanas.
A la noche toca ensopado, el que lleva: 30 kilos de carne, 20 kilos de papas, 10 kilos de zanahoria, 20 kilos de zapallo, 2 atados de puerro, 30 choclos y 5 kilos de fideos.
Para el viernes se prevé un guiso espectacular, con 50 kilos de mondongo, 25 kilos de papas, 10 kilos de porotos, 6 kilos de cebollas, 2 kilos de morrones, 20 kilos de carne, 10 kilos de chorizos, 2 atados de apio y 6 litros de salsa de tomate.
A lo largo de la semana se utilizan 45 kilos de sal.

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